結婚式での和の和洋折衷料理

和洋折衷料理

結婚式での楽しみの一つであるお料理は、和を中心にしたものや洋を意識したものなど多種多様です。一般的にホテルなどで行われる結婚式では和洋折衷料理が多く、レストランで行われる場合は洋を意識したものが多くなっています。ですが、希望をあらかじめ伝えておくことにより、洋の食材を和のテイストにアレンジすることも可能で、年齢によって食材を柔らかくしてほしいなどの要望も聞いてもらえることが多いです。

年齢層を考えると、どのように料理を組み立てたらよいのか悩んでしまいます。和のものでも食べやすい味付けになっているものが多いですが、洋の場合は、ワインなどを風味に使用していることもあり、小さな子供や高齢者には不向きとなります。このような時には、和洋折衷料理を選ぶと良いでしょう。メインを魚か肉のどちらかに選ぶこともできるので、便利です。

最後に出てくることの多いデザート類に関してもリキュール類が入っていないか、また、料理に関してもアレルギーがある人はいないか、など事前に確認をしておくと良いでしょう。食事会や披露宴は結婚式に参列してくださった方をもてなす意味があるので、自分たちの好みで選ぶのではなく、参列者に十分に配慮をするようにします。